���������ܶȵ����Ӽ�����Ҫ�����罵(ma)�ͷ��е�����������ˮ����Ⱦ����������ʹ��������һ���µ������������ԡ���������������Ҫ�취��ʹ�������ʱȽϸߵ�����ԭ���Խ��ͷ��е����ų�����������֪���ϳɰ��������������߰����ᣨ�����������ʣ����ҿɴٽ�������֯�ĸ������������Ǻϳɰ������ڶ���Ӫ���е���Ҫ����֮һ��Kerr��Easter(1995)�����������е����ʣ���Ҫ�����ϳɰ����ᣩ����һ���ٷֵ㣬(qi)�����е����ų����ͻή��8%��
���ſ�ѧ�����Ľ��������ϼ����������յ������Ի����譜��������ͨ������ͻ���ѧ�ϳɵȷ������й�ҵ���������Ӷ�Ϊ���������а�������ƽ�ⴴ�������������˶��ڼ�ȱ�����ﵰ��ԭ�ϣ���ȱ��ֲ�ﵰ��ԭ�ϵ��ҹ���½��ʡ�Ĺ����´����ԣ�̽�ֵ͵������������������հ��������������������Դٽ������а�������ƽ�⣬���������˷ѣ����߹�����ֳ���ľ���Ч�������ش���ָ�����á�
�����͵�(2003)�о��������������͵�������������һ���������������հ������������ء����ϱ���������Ҫ���ס��������������з��֣�����14.5%�Ĵֵ������������Ӹ��� ��������(0.4%)��������(0.3%)���հ���(0.08%)ʱ�������ء����ϱ��귴���½�������ԭ�������ǹ���ǿ�����������յȰ������������������������백���������ã������������������백�������٣�ʹ�����������µIJ�ƽ�⣬�Ӷ�Ӱ�����ϱ��ꡢ�����غ;���Ч�森�������п��Կ�������14.5%�Ĵֵ�������������0.2%-0.3%�����ᡢ0.1%-0.2%�����ᡢ0.04%-0.06%�հ����DZȽϺ��ʵġ�������������1�����Կ�������������������������������ˮƽ����2%��3%�������ϳɰ����Ტ����Ӱ����������(Lopez�ȣ�1994; Tuitoek�ȣ�1997; Liu�ȣ�1999)��������������������ˮƽ�������䰱���ᣬ�������վͻή��(Zervas��Zijlstra, 2002b)����������Ч�ʼ�ƽ��������Ҳ�ή��(Tuitoek�ȣ�1997; Liu�ȣ�1999)�������������ڵ͵�����ˮƽ�������У������ϰ�����������Ч���½����Ӷ�Ӱ�춯�����������ܡ��ڵ͵��������������Ӻϳɰ������Ƿ���Ӱ�쵰���ϰ������������ʣ�Ŀǰ�в���������Otto�ȱ���������50Kg����������˵����������������ˮƽ��15%����12%���ڵ������ղ�������Ӱ�죬�����е������ų���������20%���о���������������������������ˮƽ����4%����ʱ����ʹ���側(ce)��Lr�Ȱ������������백����ģʽ�������ϣ�������������Ȼ�ή�͡�����������Ϊ���������������Ậ����Ȼȱ�����ɵġ����ˣ�Ҫ�Ż�Ӫ�����ԣ��ڲ�Ӱ���������ܵĻ����ϼ��ٵ����ŷš�Figueroa(2002)��������Ϊ���������������鵰����Ϊ16%���������ֱ�Ϊ15%��14%��13%��12%��11%���������ϳɰ����ᣨ���������ᡢɫ���ᡢ�հ��ᡢ�����ᣩʹ�������갱����ˮƽ�൱������������������16%��15%��14%��13%��12%��������������û��������Ӱ�죬��11%�����������ֽϲ����������ܡ�����Figueroa(2002)ָ������������Ҫ�������㣬�Ե�ƽ����Ӱ��Ҫ���ڶ��������ܵ�Ӱ�죬������Щ�����ᣨ���������ᡢ�Ӱ����ȣ�����������Ũ�Ƚ���4%����ʱ�����������������ܲ�������Ӱ�졣
ʹ�úϳɰ������ĵ͵����������Խ������ϳɱ��͵�����й��������Щ�о�����������ι�ߵ������������ȣ�������ι�ϳɰ������ĵ͵�����������������֬������(Ken���ȣ�1995; Tuitoek�ȣ�1997b)�����������������������е������ļ��٣�ʹ���ڵ��״�л���������Ľ��ͣ����Ǹ��������������˻�����֬���ϳɡ�����ѧ�ߵ��о�Ҳ֤ʵ��������������(Noblet�ȣ�1987; Lewis��1989;Scboenherr, 1992; Chewning�ȣ�1995; Kerr�ȣ�l995)�������ϳɰ������ĵ͵����������������ʶȵ�ԭ����Ŀǰ�в�ʮ��������Goihl(1999)��Ϊ���������������о��ܺ����ϸߵ�Ե�ʡ��о�������������ι�����ϳɰ������ĵ͵�������ʱ���ή��Ѫ�����ص�Ũ��(Kerr��Easter 1995; Miller�ȣ�1996)�������������ﲻ�ضԹ����İ����������Ѱ������ã��Ӷ��������������ġ����⣬����ʳ�����ϳɰ������ĵ͵������������������������ˡ��������������Ļ��Խ����ˣ�������������ҪҲ�����ˡ��о����������������ĵ����ʻ���������������(Buttery��Boorman��1976)����Ӱ�����ٵĴ�С�������Ĵ�л(Yen��1997; Nyachoti�ȣ�2000)��
�����IJ��Ȱ���������-ά�������Լ�����Ӧ�������仯(chao)�������Dz���������Noblet��(1987)����������ι��37.5g CP��Mcal DE�������������������ں�45g CP��Mcal DE�����������顣Kerr��(2003)��������������ι12%�ֵ��ײ������ϳɰ������������������������Ի�����Ӧ�������£�����������Ҫ����16%�ֵ������������顣Kerr��(2003)�о��������ڻ����¶�Ϊ230 Cʱ��������������(16%�ֵ���)���ȣ����������ᡢɫ���ᡢ�հ����ĵ͵�������(12%�ֵ���)�����������ϱȲ�δ�����Ա仯������33' Cʱ�����ϱ���������(����×�¶ȣ�P< 0.01)��������ĸ����ι���������ᡢɫ���ᡢ�հ��ᡢ�������ĵ͵������������������ʼ���ʳ�����ߵ��������ơ����齫�����ľ���ˮƽ��Ϊ�ߡ��С�������ˮƽ���ڸ��У�ֻ�е�ˮƽ���ܴ����������ϱ��������͡���Ȼ�͵��������ۼ���������������<0.08������������������ָ�궼�����Բ�����>0.10��������������������ι���Ӻϳɰ������ĵ͵�������������3%�����ߵ����������ȣ�����Ӱ���������ܡ����ϱȺ��������ܣ������������ܵı仯�����������ܺ��������ɵ�Ӱ�첢��������Knowles��(1998)�о����������Ͳ����ϳɰ������ĵ͵��������ľ���ˮƽ�����ڷ��������������ܡ��������ܡ����������ͻ����������IJ�δ������Ӱ�죬�����ֻ����ӷ��ֶȡ����ԣ�����������ι�����ϳɰ������ĵ͵�������������3.1%��3.5%������Ӱ�����������ܺ��������ܡ�����NH4+�Ϳɻӷ����л���(VOC)��������������Ҫ��ȾԴ(Zahn�ȣ�1997)���������������ϵĹ���ʩ�ã������������������ʶ����������͵���ˮ������Ⱦ(Jongbloed�ȣ�1997)��δ�����õĵ������γ�NH3��VOCɢ����������ȥ(Miner, 1999)���Դ���������Ⱦ��Zahn��(2001)�������ɻӷ���֬������VOC����Ҫ�ɷ֣�Ҳ�����������в���������ζ����Ҫ��Դ���к����弰�������ͷţ����۾������������������̼��������а���Ũ�ȹ��ߣ������Ƴ�ĸ���ķ�����(Malayer�ȣ�1987)�����ԣ�ͨ��Ӫ���������ֶ�������Ȧ���İ���Ũ�ȼ�������ζ������ά�����õ����������Ǻܱ�Ҫ�ġ�Sutton��(1996; 1999)�о����������������дֵ��������Խ�������й����NH4+Ũ�ȣ��Լ���й�������ͷŵİ�����(Turner�ȣ�1996)����Otto��(2003)����������50Kg����������������������ˮƽ(��15%����9%)�������ϳɰ����������㰱(sha)������Ҫ����������������й���İ����ͷ�������������������������ζ��Ҳ���ή�ͷ��пɻӷ���֬�����ĺ�����������Ϊ�����е��������ͣ����������������ı����������˶��ɺ�������̼ˮ���������Դٽ��ɷ������IJ����������ǿɻӷ���֬���ᣬ���ԶԶ�����ζ�ĸ��Ʋ����ԡ�

�����еİ�������������������Ҫ��лȥ���Ǻϳɵ����ʺͶ��ģ����ĵĺϳ�����������ָ���µİ��������С����ˣ��������Ͻ��������ӵ�ʹ��Ƶ�ʾ;����˰�������ʹ��Ƶ�ʡ��������ס�����Ϊ���������У�������Ϊ��һ���������ᡣ��������Ϊ�������������ֵ�������������ʹ��Ƶ����������������ʹ��Ƶ��֮�����������ϰ��������������ȣ�����һ����ָ�����塣���������о���������������ʹ��Ƶ��Ϊָ�����е͵��������������������ȣ��͵������������Ӱ��������������������������ܡ���������������I��II�����������طֱ�Ϊ561.07 g±48.02 g��389.27 g±27.31 g��526.79 g±33.72 g��476.71 g±39.59 g�����������������ڽ������ϰ���������ʱ��Ҫ��֤�������Ĵֵ�����������ָ�������������Ӱ����������������������ܡ�
�������������������е�����(<4%)�������ϳɰ�����������Ʒ�ʲ�����������Ӱ�죬�����������εĻ���������һ���о�������һ���ѳɹ�ʶ���������ϳɰ������ĵ͵��������ܽ�����������Ӫ��������Ҫ�ǵ����ų��������⣬�ʵ����Ͳ����ϳɰ������ĵ͵��������ľ���ˮƽ����������������Ҳû������Ӱ�졣
����Ͽ��ͨ����Դ�����������������Ͽ��������ո�ѹ��������ֳ���Ų�����ѡ����